Już dawno żadnych smakołyków nie było na stronie więc czas to naprawić. Na ostatnim wyjezdzie po rozmowie z Aicją naszła mnie ochota na zupę porową a dokładnie krem z pora. Poprosiłem Alę o przepis, wykonałem, zjadłem i opisuje.....Hmmmm Na serio Polecam !
Przepis oryginalny z jakiejs stronki:
Krem z pora z makaronem
ilość osób: 4
czas przygotowania: 20 minut
trudność: łatwe
Składniki:
2 duże pory
2 łyżki masła
1 l bulionu warzywnego
2 ziemniaki
4 duże trójkąty sera topionego
makaron razowy świderki
1 łyżeczka curry
4 plastry szynki serrano
łyżka oleju
natka pietruszki
sól i pieprz
Przygotowanie:
Białą część pora pokrój w krążki i podsmaż na rozgrzanym maśle. Po
kilku minutach dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Pory i ziemniaki
zalej bulionem warzywnym i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
Następnie zmiksuj zupę i dodaj do niej topiony serek. Dopraw solą,
pieprzem oraz curry. W oddzielnym garnku ugotuj makaron według
zaleceń na opakowaniu. Szynkę serrano podsmaż na patelni. Makaron
włóż do miski, zalej go zupą i dodaj podsmażoną szynkę. Na koniec
posyp pietruszką.
Ala Dokonała kilku modyfikacji, a ja też dodałem coś od siebie:)
końcowy przepis:
2 pory
1 cebula
3 marchewki
1 pietruszka Korzeń
kawałek selera
1 udko indycze
kawałek brokuła- Dla koloru
1 paczka szynki szwardzwaldzkiej z biedrony
Jak robiłem:
Warzywa z mięsem ugotowałem z liściem laurowym i zielem ang. następnie mięsko wyciągnąłem pozostałość zblendowałem. Do smaku sól, pieprz, i na koniec szynkę pokrojona w paseczki i podsmazoną bez tłuszczu na patelni na wierzch kremu...
Dzieki Alicja!!! Palce lizałem :)
Dla osób które uwielbiają zupy z wkładką- tak jak ja, polecam indyczka na zupę- satysfakcja gwarantowana.
